labākās konservētas sardīnijas omega 3

Veselības pabalsti

Veicināt sirds veselību

Sardīnes ir bagātas ar daudzām uzturvielām, kuras, kā tika konstatēts, atbalsta sirds un asinsvadu veselību. Tie ir viens no viskoncentrētajiem omega-3 taukskābju EPA un DHA avotiem, kuriem konstatēts triglicerīdu un holesterīna līmeņa samazinājums; Viena sardīņu porcija (3,25 unces) var saturēt vairāk nekā 50% šo svarīgo uzturvielu dienas vērtības. Sardīnes ir lielisks B12 vitamīna avots, kas ir viens no pasaules veselīgākajiem pārtikas produktiem, kas visvairāk koncentrējas uz šo uzturvielu. Vitamīns B12 veicina sirds un asinsvadu labsajūtu, jo tas ir sarežģīti saistīts ar homocisteīna līmeņa līdzsvarošanu; homocisteīns var bojāt artēriju sienas, jo paaugstināts līmenis ir aterosklerozes riska faktors.

Veicināt kaulu veselību

Sardīnes ir ne tikai bagātīgs kaulu veidošanas vitamīna D avots, barības viela, kas nav tik viegli pieejama uzturā, un tā, kas visbiežāk ir saistīta ar stiprinātiem piena produktiem. D vitamīnam ir būtiska nozīme kaulu veselībā, jo tas palīdz palielināt kalcija uzsūkšanos. Sardīnes ir arī ļoti labs fosfora avots, minerāls, kas ir svarīgs kaulu matricas nostiprināšanai. Turklāt, tā kā augsts homocisteīna līmenis ir saistīts ar osteoporozi, sardīņu B12 vitamīns iznīcina to barības vielu repertuāru, kas atbalsta kaulu veselību.

Veicināt optimālu veselību

Daudzus gadus pētnieki ir zinājuši, ka D vitamīns kalcitriola formā piedalās šūnu aktivitātes regulēšanā. Tā kā šūnu cikliem ir tik svarīga loma vēža attīstībā, optimālai D vitamīna devai var būt nozīmīga loma dažāda veida vēža profilaksē.

Iepakots ar olbaltumvielu

Sardīnes ir bagātas ar olbaltumvielām, kas mums nodrošina aminoskābes. Mūsu ķermeņi izmanto aminoskābes, lai radītu jaunas olbaltumvielas, kas ir pamats lielākajai daļai ķermeņa šūnu un struktūru. Olbaltumvielas ir muskuļu un saistaudu pamatā, antivielas, kas pasargā mūsu imūnsistēmu, un transportē proteīnus, kas organismā piegādā skābekli un barības vielas.

Apraksts

Sardīnes ir nosauktas pēc Sardīnijas, Itālijas salas, kur reiz atrada lielas šo zivju skolas. Kaut arī sardīnes ir patīkami svaigas, tās visbiežāk tiek konservētas, jo tās ir tik ātri bojājas. Ar pieaugošo bažām par jūras veselību cilvēki vēršas pie sardīnēm, jo tie atrodas ūdens barības ķēdes apakšā, barojot tikai planktonu, un tādēļ nekoncentrē smagos metālus, piemēram, dzīvsudrabu, kā arī citas piesārņojošas vielas zivis.

Lai gan ir sešas dažādas sardīņu sugas, tās pieder pie Clupeidae ģimenes, vairāk nekā 20 šķirņu zivis tiek pārdotas kā sardīnes visā pasaulē. Kopīgajām zivīm ir tas, ka tie ir mazi, sālsūdens, tauki ar tauku saturu, sudrabainas zivis, kuras ir mīksta un atkaulota. Amerikas Savienotajās Valstīs sardīņi faktiski attiecas uz mazu siļķi, un pieaugušās sardīnes sauc par sardīnēm, kas parasti tiek lietots citās pasaules daļās. Sardīnes Atlantijas okeānā, Klusā okeāna reģionā un Vidusjūrā ir bagātas ar Spāniju, Portugāli, Franciju un Norvēģiju, kas ir vadošo konservēto sardīņu ražotāju.

Es iesaku cilvēkiem ēdīt 3-4 sardīņu kannas nedēļā. Es daudz dodu ēst zivis nekā papildinot zivju eļļu. Es neesmu lielākais attīrīto zivju eļļas ventilators, ko lielākā daļa cilvēku papildina (attīrīta zivju eļļa ir mazāk absorbējama). Mazu zivju ēdināšana, piemēram, sardīnes, ir veids, kā sasniegt omega-3 vajadzības.

Vēsture

Sardīnes ir novecojušas, bet tas bija imperators Napoleons Bonaparte, kurš palīdzēja popularizēt šīs mazās zivis, uzsākot konservu izgatavošanu no sardīnēm - pirmajām zivīm, ko jebkad konservēja, lai barotu zemes iedzīvotājus, uz kuriem viņš vadīja. 20. gadsimtā ļoti populāri Amerikas Savienotajās Valstīs, sardīnes tagad atgriežas, jo cilvēki saprot, ka tie ir neticami bagātīgs omega-3 taukskābju un D vitamīna avots, un tāpēc, ka tie ir mazas zivis ēdiena apakšā ķēdē, tie, iespējams, nesatur koncentrētu daudzumu piesārņotāju, tādu kā dzīvsudrabs un PCB.