Kā gatavot konservētas skumbrijas

Skumbrija ir maza, taukainas okeāna zivs, kurā ir augsta ar veselību sirds veselīgas omega-3 taukskābes un zems dzīvsudraba daudzums, tādēļ tā ir populāra izvēle veselības veicināšanā. Monterejas līča akvārija globālais jūras veltes noskatīšanās nosaukums ir "labākās izvēles" jūras veltes ilgtspējīgai izmantošanai. Vienkārši atrodama plaukta stabiņos, skumbrija ir daudzpusīga štāpeļšķiedrām veselīgā pieliekamais. Izmantojiet konservētas skumbrijas visu, sākot no zupām līdz zivju kūkām, samaisiet kartupeļus un pastas - iespējas ir bezgalīgas.

Mackerel sagatavošana - pamati

Konservēta makrele ir līdzīga sardīnēm, taču zivju kauliņi parasti ir lielāki. Mackerel vienmēr ir jāsagatavo tāpat pirms ēdiena gatavošanas. Atveriet skārdu un iztukšojiet ūdeni vai eļļu. Noņemiet lielos kaulus un grūtus ādas gabalus un spuras. Neuztraucieties par visu kaulu iegūšanu - mazie ir mīksti un pilnīgi ēdami.

Zupa vai sautējums

Mackerel var izmantot jebkura veida jūras veltes zupa vai sautējums. Tradicionāli daudzās Dienvidaustrumu Āzijas zupas receptēs tiek izmantotas konservētas zivis - domā par kariju un citronzāli. Bet tur nav nepieciešams iestrēdzis rutā. Mackerel var izmantot gandrīz jebkura veida zupas bāzes. Vienkārša zupa var pagatavot ar sauteing sīpolu un ķiploku, pēc tam pievienojot tomātu mērci. Uzkarsējiet ar ūdeni, lai pagatavotu buljonu, pēc tam pievienojiet pēc jūsu izvēlētām kubiņos sagrieztiem dārzeņiem. Pievieno gatavo konservēto makreļu un uzkarsē. Pēc garšas sagrieziet sāli, piparus un citas garšvielas.

Zivju kūkas vai kroketes

Makreles var izmantot zivju kūkās vai kroketēs. Aizstāj makreles par jebkuru zivs tiek prasīts, bet samazināt pievienotās eļļas. Tā kā skumbriņi ir daudz eļļas, tas var padarīt trauku taukainu. Izvēlies ceptas receptes, nevis ceptas. Par vienkāršu bāzi sajauc kartupeļu biezeni ar sagrieztu makreli, olu, smalki sagrieztus dārzeņus un garšvielas. Veidojiet grauzdiņos un traipus maizes drupējos, pēc tam cepiet uz lapas, kas sagatavota ar nesūcienu aerosolu, līdz zeltaini brūnai.

Maisīt-Fry

Mackerel ir satriecošs olbaltumvielu maisījums kartupeļiem. Saute veggies ar augstu eļļas līdz tikai maigu. Īslaicīgi sāciet siltumu un sajauciet sojas mērci un Āzijas stila garšvielas, piemēram, ķiploku, sezama eļļu un ingveru. Noņemiet no karstuma un izmejiet makulaino makulci. Pasniedziet uz rīsu vai nūdeles gultas.

Citi veidi, kā dabūt zivis

Izmantojiet makreli citas gaļas vietā iecienītā sautējumā. Mackerel ar krējuma siers un garšaugu maisījums, lai padarītu jauku krekinga izplatīšanos, vai iztēloties ar Creme frachhe, saldais krējums vai citas vieglās sastāvdaļas, lai makrella pākšaugu vai putas. Ielieciet makreļu pārslas uz mājās gatavotu picu vai pat sajauciet tās ar konservētām tunzivīm, kas paredzētas tunzivju sviestmaižu klāšanai.