Konservētu sardīņu un holesterīna

Sardīnēm un labā holesterīna

Uzsardīneskļuva populāra I pasaules kara laikā, kad valdība saprata, ka tas kā lēts un augstvērtīgiem pārtikas avots. Monterrey, Calif, uzplaukusi kā slavenā fabrikā rindu izliekts, vairāk nekā miljons gadījumos sardīņu katru gadu, bet pēc 1948 pārzvejas ņēma toll un sardīņu ražošanas sāka samazināties. Tagad bagātīgs, daudzi kautrīgam prom no šī asa mazo zivtiņu, kas parasti pasniedz ar galvu neskarts; bet ēšanas sardīnes, varētu veicināt labu holesterīna.

Holesterīns

Daži pārtikas produkti, piemēram, gaļas, zivju un piena produkti satur holesterīnu, bet jūsu aknu ražo lielāko daļu holesterīna līmeni jūsu organismā. Jūsu organisms ražo arī specializētas olbaltumvielas vajadzēja pārvadāt caur asinīm, ieskaitot low-density lipoproteīdu vai ZBL un augsta blīvuma lipoproteīdu, pazīstams kā HDL holesterīns. LDL veic holesterīna no jūsu aknas ar pārējo ķermeņa, kur šūnām to izmantot, lai veidotu spēcīgas šūnu sienas, ražo hormonus un atbalsta gremošanu. ABL pēc tam veic holesterīna atpakaļ uz jūsu aknas otrreizējai pārstrādei un ekskrēciju.

Labs vs slikts

ZBL ir pazīstama kā slikti holesterīns, jo pārāk daudz asinis kuģiem var uzkrāties un veidot gar sienām kuģus, stāvoklis pazīstams kā aterosklerozes. Laika gaitā, aterosklerozes kavē asins plūsma un palielina risku sirds slimību, Nr. 1 iemesls nāves starp vīriešiem un sievietēm, kas Amerikas Savienotajās valstīs, saskaņā ar slimību kontroles un profilakses centri. Jo HDL noņem lieko holesterīnu asinsvadus, tas izpaužas atšķirība būt labā holesterīna. Veicot noteiktu dzīvesveida izmaiņas, piemēram, ēšanas specifiskus trekno zivju, piemēram, sardīnes, palielina jūsu līmeņa HDL, pazemina holesterīna līmeni asinīs kuģu daudzumu un samazina sirds slimību risku.

Neaizstājamās taukskābes

Patērē pārtikas produktus, kas bagātas ar omega-3 taukskābēm, īpaša veida nepiesātināto tauku, var palīdzēt palielināt HDL līmeni un samazina triglicerīdu līmeni, saskaņā ar Merilendas universitātes medicīnas centra. Trekno zivju, piemēram, sardīnes, satur omega-3 taukskābes, kas pazīstams kā Eikozānpentakarbonskābes skābe (EPA) un skābes Dokozaheksaskābes (DHA) būtisku veidu. Linus Pauling institūts ziņo 3 unce apkalpo sardīņu piedāvā,45 grami EPA un DHA,.74 gramus padarot to par vienu no labākajiem avotiem šīs sirds veselīgu neaizstājamās taukskābes.

Sardīnes

American Heart Association iesaka vismaz divus 3.5-unce porcijas nedēļā trekno zivju ēšanas. Sardīnes ir lieliska izvēle, jo ne tikai tie nodrošina augstu neaizstājamās taukskābes, bet to nelielo izmēru, īsāks mūžs un veģetārs uzturs arī dod viņiem ir ievērojami zemāks līmenis dzīvsudraba nekā cita veida trekno zivju, padarot tos drošā lai ikviens varētu baudīt. Sardīnes var ēst tieši no, iespējams, bet, lai padarītu patīkamāku, pievienot tos salātus vai karbonāde tos izveidot sardīņu pīrādziņi, lieliska alternatīva tradicionālajiem krabju kūkas.