Kā var likhi augļus

Kas ir ličī laba?

Līča uztura fakti

Dažreiz pazīstams kā "litchi" vai līdzīgas pareizrakstības variācijas, eksotiskie ličijas augļi ir no soapbarības saimes. Mūžzaļie koki, uz kuriem tie aug, var sasniegt 100 pēdas un ražot sarkanus vai bāli oranžus augļus ar stingru, uzkūrašu, viegli mizotu ādu, kas atgādina lielas avenes. Katrā no tām ir balta mīkstība un viena, liela, neēdama sēkla, kas padara šo augli par drupu. Ličīns ir sulīgs ar atšķirīgu, nedaudz skābenu smaržu un aromātu, kas salīdzināms ar vīnogām.

Pirmo pieminējumu, kas tika atrasts Ķīnas literatūrā apmēram 1059. gadsimta AD, pēc gadsimtiem ilga gadsimtu gaitā ličī ražoja no Birmas simtspadsmitajos gados uz Indiju gadsimtu vēlāk, 1775. gadā - West Indies, un 19.gadsimta laikā - uz franču un angļu siltumnīcām. Tā kā tas vislabāk darbojas siltā, mitrā klimatā, ličī pāraugās Havaju salās, Floridā un pēc tam Kalifornijā pēdējos gadu desmitos. Ličī ir starptautisks auglis tagad, no Austrālijas līdz Brazīlijai, no Birmas uz Āfriku.

Līča raža var būt diezgan iespaidīga, un vidējais 5 gadus vecais koku Indijā ražo 500 augļus un 20 gadus vecs koks no 4000 līdz 5000 augļiem. Viens no Florida ražo rekordu 1200 tonnu ličī gadā. Šķiet, ka ir būtiska atšķirība starp diviem veidiem: tiem, kas nonāk sula, un tiem, kuriem tas nav, kā arī sēklu izskatu. Šauras "vistas mēles" sēklas var nozīmēt stingrāku, gandrīz mutē līdzīgu miesu.

Likviķi saglabājas labi, piedāvājot varbūt labāku nekā svaigu kvalitāti pēc pāris nedēļām uzglabāšanas. Viņi kļūst brūni, kas dažkārt norāda uz palielinātu saldumu.

Žāvētas līcis ir lielākas, bet līdzīgas rozīnēm, un dažās valstīs ir vērtīga delikatese. Labi noslēgti, tos var uzglabāt tik ilgi, cik gadu. Svaigi vai žāvēti, ličijas var sasmalcināt augļu vai zaļajās salātēs. Pildīti ličī ir populāri krējuma siers un rieksti.

Bet, tāpat kā citi maz zināmi augļi, lychee tiek izmantota ar interesēm, kuras cer uz labu šai super-augļiem, padarot to par augstvērtīgu dzērienu vai kapsulu. Labākais veids, kā iegūt labāko no augļiem, ir vienkārši ēst.

Veselības priekšrocības ličī

Seno ķīniešu leģendā ir tas, ka līcis, kas rūpējas par veselību, veicināja vairāku simtu litšu patēriņu dienā. Par šīs prakses rezultātiem nav ziņots. Bet ir medicīnisks pierādījums, ka lychees var mazināt klepus, mazināt sāpes vēderā un pozitīvi ietekmēt audzējus un bagātinātas dziedzerus. Sēklas ir paredzētas sēklinieku iekaisumam un neiralģijas sāpēm.

Tika pagatavota no lychees pīlingām, lai izārstētu baku un caureju. Indijā sēklas ir nogrieztas, lai padarītu tēju par vēdera problēmām. Mizas, sakņu un lychee ziedu daļas ir iekaisušas par iekaisušo kaklu.

Ličī ir bagāta ar uztura šķiedrvielām, lai palīdzētu saglabāt optimālu regularitāti un veselīgu svaru. Viens no augļu visvairāk bagātīgajiem un unikālajiem barības vielām ir oligonols, kurā ir vairāki vērtīgi antioksidanti ar spēju cīnīties pret gripas vīrusiem, uzlabot asinsriti un aizsargāt ādu no UV stariem.

Ličī iekrauj C vitamīnu, nodrošinot 119% no ieteiktās dienas vērtības vienā porcijā. Tas tālāk aizsargā pret saaukstēšanos un citām infekcijām, palīdz organismam attīstīt izturību un cīnās pret iekaisumu.

Citas uztura sastāvdaļas ličī ietver augstu B vitamīnu līmeni, piemēram, B6 vitamīnu, kā arī kāliju (kas palīdz kontrolēt sirdsdarbības ātrumu un asinsspiedienu, novēršot insultu un sirds slimības), tiamīnu, niacīnu, folātu un varu (kas ražo sarkano asins šūnu, uztur veselus kaulus, novērš vairogdziedzera darbības traucējumus un anēmiju). Visi šie ir svarīgi saglabāt ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku metabolismu.

Tomēr sajauciet liķijas, jo tajās ir fruktoze, kas var kaitēt jūsu veselībai pārmērīgi.