Ceptas garneles ar sparģeļiem

Sparģeļi, eļļa, sāls, garneles, ciete, ūdens, baltie pipari, malti ķiploki

praksi

1.Nomazgājiet sparģeļus un sagrieziet sadaļās ar slīpu nazi.

2.Vilkt ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet ūdenim eļļu un sāli un blanšējiet sparģeļus, kas drīz tiks izņemti, pretējā gadījumā tas nebūs kraukšķīgs ilgu laiku, nav svarīgi, vai tas nav vārīts un pēc tam Fried.

3. Noņemiet garneļu galvu un ādu, nogrieziet garneļu vītni uz muguras, tad pievienojiet cieti, pievienojiet nedaudz ūdens, rūpīgi satveriet, nomazgājiet gļotas uz garnelēm, pēc tam atkārtoti noskalojiet ar ūdeni, līdz garneles ir samērā baltas, kontrolē sauso ūdeni, pievieno sāli un baltos piparus, uz brīdi satveriet un marinējiet.

4.Garzīte patiešām pēc šīs apstrādes, teica ļoti elastīgi zobi. Es iepriekš nezināju, garneļi bieži nav ļoti laba garša, tagad zinu šo triku, garneļi ir vērtīgāki viņu nāves gadījumā.

5. Pievienojiet dažus maltos ķiplokus un esat gatavs doties.

6. Karstā eļļas pannā vispirms apcep sasmalcināto pesto, pēc tam ielieciet sparģeļus, apcep divreiz, un pēc tam ielieciet garneles, nomazgājiet ar mazāku ūdens daudzumu, ātri apcep uz uguns, līdz garneles kļūst kraukšķīgas un nokrāsotas, un uztaisiet pareizo sāls daudzumu.