Kādas ir sēņu uzturvērtības
Oct 22, 2018
Kādas ir sēņu uzturvērtības
Visās baktērijās pirmkārt, sēnes ir ļoti bagātas ar proteīniem.
Analīze liecina, ka ik pēc 100 gramiem žāvētu sēņu, kas satur 38 gramus olbaltumvielu, un olbaltumvielu sagremojamība ir līdz pat 88,5%. Tas ir augstākais ne tikai augu izcelsmes pārtikas produktos, bet arī augstākā līmenī nekā gaļas un piena produkti.
Sēnes ir lielā daudzumā olbaltumvielu, daudz aminoskābju, bet arī ar zemu tauku saturu, tikai 1 uz 100 gramiem žāvētu produktu. 5 grami. Dzelzs ir arī bagātīgs, ar 188 uz 100 g žāvētu produktu. 5 mg, kas ir ļoti noderīga dzelzs deficīta anēmijas profilaksei un ārstēšanai.
Turklāt sēnes ir bagātas arī ar nukleotīdu, B1 vitamīnu, B2 vitamīnu, C vitamīnu, niacīnu un citām vielām. Bagāts ar B1 vitamīnu var veicināt apetīti, atjaunot smadzeņu darbību, palielināt piena sekrēciju.
Sirds slimības, neirīts, nervu trieka pacients bieži barojas, kā arī veicina slimības ķermeņa atveseļošanos.
Nesenie pētījumi ir atklājuši, ka sēnes satur pretvēža vielas, var uzlabot organisma rezistenci pret vēža šūnām, profilakse un dzimtenes medicīna uzskata, ka sēņu garša salda, funkcionāla veselība liesas uzkoda, pretlīdzekļi izsitumi, atkrēpošanas klepus. Klīniskā lietošana pēc neierašanās, gremošanas traucējumi, bērni masalas ir caurlaidīgas, nav brīvas, klepus.