Kas ir process, kā padarīt veselīgāko konservētu ananāsu

Kas ir process, kā padarīt veselīgāko konservētu ananāsu

(1) Izvēlēties cilindriskus augļus ar lielu augļu formu, sekli pumpuri, nelielu sirdi un mazu šķiedru kā izejvielas. atbrīvoties no bugs, invaliditātes un žāvētiem augļiem.

(2) Nomazgājiet un šķirojiet augļus ar tīru ūdeni, lai notīrītu nogulsnes un dažāda veida augļus uz augļu virsmas, un pēc tam klasificētu pēc augļu diametra.

(3) Beigu, pīlinga un sirds griešanas process tiek veikts ar ananāsu kopšanas apstrādes iekārtu.

(4) Apgrieziet šķēlīti, nogrieziet bojāto ādu un rētu, noņemiet augļus, vienu reizi nomazgājiet to ar tīru ūdeni un sagrieziet 10-16 mm biezos šķēlītēs ar vienu šķeldu. Nekvalificētus gabalus vai fragmentus var sagriezt ventilatora formas gabalos vai fragmentos, bet nevar būt augļu, plankumu vai mehānisku traumu.

(5) Drenāžas konservēti augļi drenāžas tvertnē, pievieno 1,2 reizes apmēram 50 ℃ cukura ūdeni zem 80 kpa līdz 25 minūtēm; pieejamo vakuumu var izmantot, lai pievienotu sulu, labāk ielieciet sagrieztos augļus 300 gramus, pievienojiet 100 g cukura.

(6) Izplūdes karstā līnija, temperatūra aptuveni 98 ℃, centrālās temperatūras kārba nedrīkst būt mazāka par 75 ℃. Vakuuma blīvējumam jābūt virs 53,3 kpa.

(7) Stikla pudeļu sterilizēšanas atdzesēšanas sterilizēšanas formula ir 5 - 25/100 ℃. Tūlīt pēc sterilizēšanas segmentētas dzesēšanas līdz 38 ℃.

(8) Pārbaudiet uzglabāšanu, noslaukiet atdzesētos konservētos ananāsu gredzenus un glabājiet tos siltu vienu nedēļu, un novietojiet kvalificētos produktus glabāšanai pārdošanai.

(9) Pārskatīt kvalitatīvas konservu konservu kārbas atbilstoši 1% ~ 3% izlases paraugu ņemšanas pārbaudei, kvalitātes rādītāji atbilst prasībām: celulozes dzeltenā vai zeltaini dzeltenā krāsā, krāsa un spīdums ir konsekvents, caurspīdīgs cukura ūdens, ļauj bez dūmainības celulozes atkritumi, neliels daudzums skāba un salda, nav savdabīga smarža: augļi pilnā, mīksta, vidēji smalka, laba griešana, rēta un kukaiņi un plankumi, celulozes masa ne mazāka par 54% neto svaru, cukura ūdens koncentrācija aptuveni 16%.

(10) Koloniju noteikšana: medicīniskie pētījumi liecina, ka salmonellas izraisīta saindēšanās ar pārtiku parasti ir vislielākā iespējama no maija līdz oktobrim, un salmonellas izraisīta saindēšanās ar pārtiku ir cieši saistīta ar salmonellu saturu pārtikā, patogenitāti un individuālu jutību. Kad cilvēki ēd pārtiku, kas satur salmonellu, baktēriju un baktēriju ražotie toksīni var izraisīt vemšanu, caureju, drudzi, galvassāpes un citas nevēlamas blakusparādības, kas nopietni vai pat apdraud dzīvību.