Konservētas skumbrijas - veselīgas pārtikas izvēle

Skumbrijas var konservēt ūdenī, sālsūdenī, tomātu mērcē, olīveļļā un citās augu eļļās. Protams, svaigas zivis garšo daudz labāk nekā zivju konservi.

Kā liesa zivju proteīna avots daudzi cilvēki dod priekšroku skumbrijas konserviem sāls ūdenī, bet makreles konservu dažādās eļļās vai tomātu mērcē viņi parasti izvairās. Skumbrijas konservi olīveļļas garšu daudz labāk nekā konservēti skujkoki sāls ūdenī, bet tas ir arī daudz kaloriju - vienai ēdamkarote olīveļļas ir apmēram 15g - 135 kcal. Lai samazinātu tauku saturu tajos konservētos skumbriņos, daudzi cilvēki iesaiņo zivis konservētos sīrupos un mazgā to ar daudzām svaigām citronu sulām. No otras puses, tiem, kuri rūpējas par nātrija daudzumu, būtu jāizvēlas makreles konservi vienkāršā ūdenī - tas var būt gandrīz bez garšas - tikai zivju garša, taču tajās nav nekas, bet gan zivju gaļa un tīrs ūdens.

Dzīvsudraba saturs konservētās skumbriņās ir relatīvi zems, it īpaši salīdzinot ar lielo plēsīgo sugu, piemēram, tunzivju vai marlīna, dzīvsudraba līmeni. Dažām skumbrijas sugām, piemēram, karaļa makrelei, vidēji var būt kadmija, dzīvsudraba un citu smago metālu un piesārņojošo vielu daudzums.

Piemēram, FDA (Pārtikas un zāļu pārvalde) ziņoja no 1990. līdz 2010. gadam, ka zobenzivs dzīvsudraba līmenis:

- vidēji 0,995 PPM (daļas uz miljonu)

- maksimums 3,220 PPM

Šī ir statistika par 636 paraugiem.

Karalisko makreļu dzīvsudraba statistika:

- vidēji 0,730 PPM

- maksimums 1.670 PPM

Šī ir statistika par 213 paraugiem.

Dzīvsudraba līmenis Atlantijas makrellos:

- vidēji 0,050 PPM

- maksimums 0.160 PPM

Šī ir statistika par 80 paraugiem.

Saskaņā ar NRDC (Dabas resursu aizsardzības padomi) un FDA bērniem, grūtniecēm un sievietēm, kas cenšas iestāties grūtniecības laikā, nedrīkst ēst ne vairāk kā:

- Karaliskais makrelis - parasti jāizvairās no šāda veida makreles,

- makreles (Spānijas līcis) - patērē ne vairāk kā trīs 180 g (6 unces) porcijas mēnesī,

- Makreles (Ziemeļatlantija) - patērē ne vairāk kā divas 180 g (6 unces) porcijas nedēļā.

Citi cilvēki var droši sekot šiem ieteikumiem - galu galā, kas ir drošs bērniem un grūtniecēm, tas ir arī drošs citiem. Makariņus no daudz tīrākām jūrām (piemēram, dažās Vidusjūras daļās) var ēst biežāk - ļoti svarīgi ir izlasīt etiķetes un ievērot ieteikumu pamatnostādnes attiecībā uz dzīvsudraba līmeni zivīs.

Ja jums ir grūti iegūt, un jūs vēlaties, lai iegūtu svaru, vēlams muskuļus, tad pievienojiet dažus vienkāršāku ogļhidrātu avotus, piemēram, kartupeļu salātus, saldos kartupeļus, brūnie rīsus utt, lai palielinātu ikdienas kaloriju daudzumu - saskaņā ar jūsu diētas plānu. Šādas maltītes nodrošina vairāk kaloriju un ir vieglāk un ātrāk sagremojamas.

Lai gan precīzas uzturvērtības ir atkarīgas no makreles sugas, zvejas vietām, sezonas utt., Konservētas skumbrijas ir lielisks zivju proteīna, taukos šķīstošo vitamīnu (piemēram, D vitamīna), minerālvielu un veselīgu tauku avots, un tas ir daļa no veselīga uztura jebkuram, kurš vēlas kļūst un paliek piemērots. Vienkārši esi uzmanīgs, ko makreļu sugas jūs patērē ...

Patrick Mayer ir izturības treneris un sporta dietologs, kas specializējas gan iesācēju, gan pieredzējušo praktikantu sagatavošanā un uzturēšanā. Lai saglabātu fit un veselīgu, viņš ļoti iesaka fiziskās aktivitātes, pareizu uzturu un uztura bagātinātājus.