Ēdamais sēņu ierosinājums

1. sēnes sausos produktus var mērcēt siltā ūdenī apmēram pusstundu un pēc tam pagriezt to baseinā, lai noņemtu smiltis; svaigus produktus var tīrīt tieši.

2. noņemiet sēņu sakni, to var cepti, sautēti, cepti, maisa, zupa vai vīns, tvaicējot, dedzinot, var arī izmantot dažādiem gaļas ēdieniem, svētki ir viens no vecākajiem ēdamo sēņu ēdieniem. Konkrēti, sēnes var izgatavot no sautētas sēnes, sagrieztas svaigas sēnes, sēnes, sēņu zupa, lotosa kraukšķīgā pīle ar sēnēm, sēņu, sēņu cepta Juba un dedzināmā ūdens kastaņu sēņu sautējums, tofu trauki.

3. sēnes nav viegli saglabāt pārtiku, ilgu laiku kļūs dzeltens, un zils aizsegs ir brūns, ja tas ir apsildīts, pat nedaudz brūns, neuztraucieties, bet, ja tas tiek ēst, jums vajadzētu nopirkt svaigas sēnes, sagrieztas pēc apkaisa ar citronu vai etiķi, var novērst tā krāsu.

Iztīriet sēni: sēņu virsmai ir gļotas, un uz tā mitrums ir lipīgs. Tas nav viegli mazgāt. Jūs varat ievietot nedaudz sāls ūdenī, maisot, lai izšķīdinātu, un pēc tam mazgāt sēnes ūdenī kādu laiku, lai būtu viegli burbuļi, smiltis mazgāt; turklāt, pirms izņemto mazgāšanas sēņu dibenā ir jāuzņem cietais stienis ar vairāk smilšu, jo šī sālsūdens burbuļa izmantošanas daļa nav viegli mazgājama.

Ja sēņu svars ir daudz, to var sautēt mērcēs. Garšīgas sastāvdaļas ir izšķīdinātas tajā, tāpēc to var izmantot kā garšvielas gatavošanai, tādēļ ir nepieciešams samazināt visu pārtikas produktu sāli. Sēnes sasmalcina, apkaisa ar sāli, ievieto nedēļu, līdz sēnes ir mīksta un tumši brūna, ar lēnu uguni vārītas un pēc tam pievieno ingveru, ķiploku un sēņu 1/5 etiķa sautējumu, līdz mērce tiek samazināta par pusi pakāpes, ar marles filtru , aizzīmogots stikla pudelē.