Kā pagatavot konservētu ananāsu

Konservi (can) ir pārtikas pārstrādes metode, ko var ilgstoši uzglabāt pēc pārtikas izejvielu pirmapstrādes un garšvielu turēšanas, un pēc tam ievietot traukos, vakuumā noslēgtās un sterilizētās. Tas nozīmē, ka pārtika ir noslēgta sterilizācija vai sterilizējošais blīvējums (tas ir, aseptiskais iepakojums), lai panāktu komerciālu aseptiku, pārtika, kuru ilgstoši var uzglabāt istabas temperatūrā, kolektīvi pazīstama kā tā, ka tā var paslēpt pārtiku.

Saskaņā ar izejvielu punktiem

Gaļa: tvaicēti, garšveidīgi, izkaltēti, kūpināti, desas, gaļa netīra.

Mājputni: balta, atkaulota, garšviela.

Ūdens produkti: kūpināta eļļa, garšvielas, tvaicēti.

Augļi: cukura ūdens, sīrups, džems, sula.

Dārzeņi: skaidrs, etiķis, garšvielas, sāls (marinēti)

Citas šķiras: žāvēti augļi, zupa.

Konservēti ananāsi

Saskaņā ar formu cietās vielas tiek iedalītas pilnā vafeļu konservētos ananāsos, konservētos ananāsos, rotējošos vafeļu fanu formas bumbiņas baltos konservētos ananāsos, konservētos ananāsu garos šķelto rīsu, konservētos ananāsos, konservētos ananāsos un nelielos gabalos konservētu ananāsu septiņās klasēs utt. Ananāsi ir saldie un gludi, kuriem ir kuņģa ēšanas funkcija, barojot liesu un apturot caureju, atbrīvojot vēderu un slāpējot slāpes.

3 procesa plūsma

Izejvielu izvēle, lai tīrītu, šķirotu un nogrieztu galu pret mizu, ievilka sirds - apdare - šķēle ar sekundāro mizu un atdalīšanu, drenāžas konservu iztukšošana, sterilizācija - dzesēšana - marķēšana - drukāšana - jar

4 tehniskie punkti

(1) izejvielas tika izraudzītas kā izejvielas ar lielu augļu formu, sekliem pumpuriem, maziem serdeņiem un mazām šķiedrām. Noņemiet kukaiņu, atslēdziet, nožuvušus augļus.

(2) augu virsmas nogulumus un gruveus mazgājiet un klasificē ar tīru ūdeni un pēc tam iedaliet to pēc augļa lieluma.

(3) process tiek veikts ar ananasu kopīgu apstrādes iekārtu.

(4) sagrieziet un noņemiet bojāto ādas rētu, noņemiet augļus, mazgājiet to ar ūdeni un sagrieziet mīkstumu 10 ~ 16 mm biezās gredzenveida šķēlītēs ar vienu šķēle mašīnu. Ķemmīšgliemeņu vai fragmentu var sagriezt diskvalificētos augļos vai salauztos gabalos, bet ne augļus, vietas vai mehāniskus ievainojumus.

(5) ielieciet augļu šķēles iepriekš sagatavotajā tvertnē un pievienojiet apmēram 1,2 reizes cukura ūdeni apmēram 50 gramu un 25 minūtes pa 80KPa; Labāk ir pieejamā vakuuma sūkšanas mašīna. Iepak 300 gramus augļu un 100 gramus cukura ūdens.

(6) izplūdes gāzu izplūdes gāzu noslaukums, temperatūra ir apmēram 98 grādi un centra temperatūra cisternā nav mazāka par 75. Vakuumblīvsvarai jābūt virs 53,3KPa.

(7) sterilizācijas un dzesēšanas sterilizācijas formula, stikla pudelītes ir 5 '~ 25' / 100. Pēc sterilizācijas apakšsekcija tiek atdzesēta līdz 38 ° C.

(8) pārbaudiet uzglabāšanu, lai nedēļu notīrītu atdzesē, un nogādājiet kvalificēto personu noliktavā, lai to uzglabātu pārdošanai.

(9) Pārbaudīt kvalitātes preces Konservētas kannas saskaņā ar izlaidi 1% ~ 3% izlases veidā var pārbaudīt, kvalitātes rādītāji atbilst prasībām: celulozes dzeltena līdz zeltaini dzeltenā, krāsa un spīdums ir konsekventa, caurspīdīgs cukura ūdens, ļauj, neradot necaurredzamību celulozes atliekas, neliels daudzums celulozes skāba un salda piemērota, nav īpatnējas smakas: augļi ir pilnīgi, mīksti grūti mēreni, laba griešana, nav rēta un kukaiņi un plankumi; Mīklas svars nav mazāks par 54% no neto svara un cukura ūdens koncentrācija ir aptuveni 16%.

(10) koloniju noteikšana: medicīniskie pētījumi liecina, ka salmonellu pārtikas saindēšanās, ko parasti izraisījusi maijs-oktobris, ir visvieglākā un salmonellas salmonellas saindēšanās ar pārtiku un pārtika, patogenitāte, un tas ir saistīts ar tādiem faktoriem kā indivīds uzņēmība. Kad cilvēki ēst satur salmonellas pārtiku, baktērijas un baktērijas rada toksīnus, var izraisīt tādas blakusparādības kā vemšana, caureja, drudzis un galvassāpes, smagas, pat bīstamas dzīvībai, ir liels kaitējums cilvēka organismam.

5 uztura efekts

Ananāss ir bagāts ar uzturu un satur piecas reizes vairāk vitamīna c kā ābolu. Tas ir arī bagāts ar ananāsu proteāžu, kas palīdz organismam sagremot olbaltumvielu, un vislabāk ir ēst ananāsus pēc gaļas un taukainas pārtikas ēšanas. Svaigie ananāsu augļi ir bagāti ar fruktozi, glikozi, aminoskābēm, organiskajām skābēm, olbaltumvielām, šķiedrvielām, kalciju, fosforu, dzelzi, karotīnu un dažādiem vitamīniem un citām uzturvielām.

Pineapplei ir labs uzturs veselības aprūpes jomā. Tas satur bromelainu, kas var izšķīdināt receklus, kas izraisa sirdslēkmes, novērš recekļu veidošanos un ievērojami samazina sirdsdarbības pacientu mirstību. Cukurs, sāls un enzīms ananāsiem ir diurētiķis, sāpinošs efekts, bieži lieto svaigu ananāsu sula, ir labvēlīga hipertensijai, to var arī izmantot nefrīta tūskas, klepus un gļotu ārstēšanai. Lielajos ananāsu proteīnāzes un diētiskās šķiedras skaitļos var palīdzēt cilvēku zarnas un gremošanas traucējumi, kā arī augsta šķidruma satura dēļ laba adsorbcija. Var noņemt lieko tauku daudzumu zarnās un citās kaitīgās vielās, lai novērstu, atvieglotu aizcietējumus, simptomi ir acīmredzami.